Кофемашина Nuova Simonelli Aurelia WAVE 2 GR V — это высокотехнологичное двухгрупповое оборудование с волюметрическим управлением для предприятий общественного питания премиум-сегмента, взыскательных офисов и частных домов, где кофе готовят с любовью и вниманием к деталям. Модель предназначена для непрерывного приготовления эспрессо, капучино и авторских напитков. Две высокие группы в белом исполнении (white) упрощают и ускоряют процесс приготовления кофе на вынос — под термокружки, стаканы и любую посуду навынос без ограничений.
Главные преимущества и конструктивные решения
-
Премиальный дизайн с LED-подсветкой рабочей зоны: Корпус выполнен из комбинации нержавеющей стали и ударопрочного пластика ABS в элегантном белом цвете. Рабочая зона каждой группы оснащена светодиодной подсветкой (LED) — мягкий, равномерный свет не слепит бариста, но прекрасно освещает зону экстракции и молочную станцию. В нижней фронтальной части встроено отражающее зеркало, которое позволяет видеть нижнюю часть портафильтра и подставку для чашек без лишних наклонов.
-
TFT-дисплей с полным контролем процессов: Вместо простых кнопок и маленьких экранов — полноцветный TFT-дисплей, на который выводится вся необходимая информация:
- Автоматическое включение и выключение — программируйте расписание работы кофемашины на день или неделю.
- Температура бойлера — отображается без необходимости настройки, но вы можете вмешаться в любой момент.
- Общий и порционный счётчик — контролируйте расход зерна и износ групп.
- Время экстракции — точно знайте, сколько секунд длилось приготовление каждой порции.
- Программирование порций — задавайте объёмы для каждой группы индивидуально под свои рецепты.
-
Система SIS с двойным завариванием: Усовершенствованная система предварительного заваривания SIS (Stable Infusion System) с двойной инфузией обеспечивает идеальное смачивание кофейной таблетки в два этапа. Это даёт максимально полное извлечение ароматики даже при неидеальной трамбовке. Результат — плотная, стойкая крема и насыщенный вкус от первой до последней капли.
-
Программа автоматической очистки для каждой группы: Запуск цикла очистки (backflush) выполняется нажатием нескольких кнопок на TFT-дисплее. Кофемашина сама промывает каждую группу с использованием слепого фильтра и чистящего средства, а затем ополаскивает систему. Это продлевает срок службы прокладок, сеточек и гарантирует безупречную гигиену.
-
Дозированная подача кипятка и экономайзер: Отдельный кран горячей воды с электронным дозированием позволяет отмерять точное количество кипятка для американо, чая или ополаскивания посуды. Экономайзер обеспечивает предварительный подогрев поступающей воды, ускоряя восстановление температуры бойлера и снижая энергопотребление.
-
Медный бойлер с профессиональной обвязкой: Бойлер изготовлен из меди и оснащён полным набором систем безопасности и автоматики:
- Предохранительный клапан — защита от превышения давления.
- Безвакуумный (антивакуумный) клапан — предотвращает затягивание моющих средств при остывании.
- Датчик давления — непрерывный мониторинг.
- Автоуровень воды — автоматическое поддержание оптимального объёма без участия персонала.
-
Гидравлическая система с объёмным насосом и полным контролем: Встроенный объёмный (волюметрический) насос обеспечивает стабильное давление экстракции на обе группы. Отдельный манометр насоса позволяет видеть актуальное давление в реальном времени. Индикатор уровня воды сигнализирует о проблемах с подачей. Кофемашина подключается напрямую к водопроводу — неограниченный ресурс воды без ручных доливов.
-
Зеркальце для визуального контроля дна портафильтра: Встроенное зеркальце расположено так, чтобы оператор мог видеть дно портафильтра (холдикера) и контролировать равномерность истечения кофе, не наклоняясь и не искажая позу. Это особенно важно при работе с высокими стаканами навынос, когда стандартное зеркальце не даёт полного обзора.
-
Эргономичный фильтродержатель (портафильтр): Ручка портафильтра имеет коническую форму и отклонена от оси на 10 градусов для максимального удобства захвата. Материал ручки — нескользящий, устойчивый к влаге и кофейным маслам. Такая эргономика снижает усталость запястья бариста при многократной установке и съёме за смену. Мягкая система соединений (Soft-Insert) позволяет быстро и легко устанавливать и снимать портафильтр без заеданий и лишних усилий.
-
Краны подачи пара на 360 градусов и самоочистка: Два паровых крана из нержавеющей стали вращаются на 360 градусов — вы можете направить пар в любую сторону, не переставляя питчер. Это особенно удобно при работе на двух группах одновременно. Кран подачи горячей воды также имеет дозирование. Система самоочистки упрощает ежедневное обслуживание.
-
Решетчатый рабочий поддон, не загрязняющий чашки: В отличие от сплошных поддонов, на которых скапливается вода и кофейная гуща, решетчатая конструкция обеспечивает быстрый сток жидкости. Чашки и стаканы остаются чистыми снаружи — вы подаёте напиток в идеально сухой посуде.
-
Автодиагностика и полная комплектация: Встроенная система автодиагностики отслеживает ключевые параметры (температуру, давление, уровень воды, износ компонентов) и при отклонениях выводит сообщения на TFT-дисплей. В комплектацию входят: загрузочный шланг 3/8, два сливных шланга (Ø20 мм и Ø25 мм, длина 1500 мм), три портафильтра, один одинарный и два двойных фильтра, слепой фильтр, один одинарный и два двойных выпускных рожка, три пружины, пластиковый темпер.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.