Тестомес Abat ТМС-60НН-2П — это современное оборудование для быстрого и качественного замешивания различных видов теста: пресного, дрожжевого и песочного. Аппарат имитирует ручной замес, позволяя получать однородную и эластичную тестовую массу без комков и сухих включений. Идеально подходит для предприятий общественного питания и небольших производств пищевой промышленности.
Корпус выполнен из прочной нержавеющей стали и покрыт защитным полимерным составом, устойчивым к появлению сколов и царапин. Контактирующие с продуктами детали изготовлены из безопасной пищевой нержавейки. Конструкция включает в себя несъемную дежу и неподъемную траверсу, что делает аппарат устойчивым и надежным в эксплуатации.
Модель оснащена двумя скоростями и спиралью с эксцентричным движением, что повышает эффективность перемешивания. Электронная панель управления позволяет программировать процессы замешивания, а наличие реверса облегчает извлечение теста. Встроенная программа подготовки крутого теста делает модель универсальной, позволяя работать как с обычными, так и с плотными тестовыми смесями.
Дополнительные преимущества: тихая работа, достигаемая за счет плавного вращения привода, ременной привод с термостойким покрытием, два таймера, регулируемые по высоте ножки и транспортировочные колесики. Внутренняя часть дежи имеет скругленные углы для легкой очистки, а нож имеет изогнутую форму, оптимальную для равномерного перемешивания. Толщина стенок дежи составляет 2 мм, что повышает ее прочность и срок службы.
Объем чаши — 60 литров. Максимальная производительность составляет до 270 кг теста в час. При замешивании дрожжевого теста загрузка возможна от 5 до 45 кг, а при приготовлении крутого — от 2 до 15 кг. Среднее время одной порции — около 12 минут.
Это устройство оптимизирует производственные процессы, снижает нагрузку на персонал и обеспечивает стабильное качество готовой продукции. Отличное решение для пекарен и заведений с небольшой и средней проходимостью, стремящихся повысить уровень обслуживания и привлечь новых клиентов.
Серия
Abat CHEFИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.